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Maximiliano Sampaoli, secretario de Gobierno Municipal, se refirió al encuentro que se mantuvo con el sector gastronómico y a la decisión que se tomó respecto al horario de cierre de estos locales. Siguen los domingos de “fase 1”.

En principio aclaró, que “Nunca fue un problema la manera que ellos tienen de trabajar, sino que queríamos evitar la circulación de personas”.

Respecto al encuentro con el sector informó “Se llegó al consenso que los gastronómicos puedan tener abiertas sus puertas al público hasta las 23 horas”.

Aclaró que este horario estará vigente una vez que salga el decreto que lo autorice.

Sobre las restricciones de circulación los días domingo dijo “Provincia ampliará la restricción de circulación los días domingos, seria hasta el domingo 20, pasados los 14 días de esta restricción evaluaremos como seguimos”.

Fuente: El Comodorense Radio

Los empresarios gastronómicos de Comodoro rechazaron este domingo los nuevos horarios de atención en los restaurantes y bares. Según informaron desde la Municipalidad, a partir de este lunes los locales tendrán que cerrar a las 21 horas; después de esta hora, solo se permitirá trabajar a través del servicio de delivery.

«Basta. El problema no somos nosotros», advierte la carta que difundió este domingo los integrantes de la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica de la Patagonia Central, con sede en Comodoro.

«Sobrevivimos a la crisis económica, sobrevivimos al 50% de capacidad, sobrevivimos al ‘solo delivery’ durante meses. sobrevivimos a los cambios horarios. Hasta las 21 no sobrevivimos», manifiestan. Además aclaran, «no pedimos tener ganancias, pedimos mantener lo poco que nos queda y que nos dejen trabajar. Lo estamos pidiendo desesperadamente».

«Desde marzo que dejamos de ser empresas, ahora somos todos ONG, repartiendo lo poco que ingresa entre los equipos de trabajo para que cada familia pueda comer, haciendo malabares con proveedores alquileres, servicios y acumulando deudas que parecen ser impagables a futuro», aseguran.

En otro orden, indican: «El virus llegó para quedarse, debemos aprender a convivir con él, adaptarnos sin que nos arrastre a la quiebra total. No hay ningún caso de alguien que se haya contagiado en un restaurante o bar, no es casualidad, es por que se cumple estrictamente el protocolo».

Y finalmente solicitan: «Déjenos seguir trabajando, déjenos cumplir con el protocolo de bioseguridad elaborado nacionalmente. Pedimos por favor que no nos cierren».

El lunes estarán abiertos restaurantes y bares hasta las 21 horas. La medida fue tomada debido al incremento de casos de coronavirus en Comodoro Rivadavia. Después de las 21, solo se permitirá trabajar a través del servicio de delivery.

A partir de este lunes 31 de agosto, restaurantes, bares y locales «take away» tendrán que acortar su atención al público hasta las 21 horas. Esto se debe al gran aumento de casos registrados en Comodoro Rivadavia.

Luego de ese horario, solamente se les permitirá trabajar a través del servicio de delivery. El mismo se extenderá exclusivamente hasta las 23, sin excepciones.

Con la intención de revertir la situación terminal del sector y conseguir una temporada de verano que salve a las empresas y prestatarios, a través de la Secretaría de Turismo, la Municipalidad de Puerto Madryn lanzó su “Sello de Calidad Sanitaria” para alojamientos turísticos y restaurantes de la ciudad. Tras un trabajo iniciado por la Dirección de Planificación y Desarrollo de la Oferta con la colaboración de la Subsecretaría de Salud del Municipio y profesionales del Hospital Dr. Andrés Ísola, el mismo se presentará oficialmente el próximo 28 y 31 de agosto.

Destino confiable

El sello está destinado a alojamientos turísticos y restaurantes que quieran distinguir en materia de seguridad sanitaria para presentar, desde el sector público y privado, un destino confiable y seguro para cuando se reactive el turismo comarcal, provincial y nacional de cara a la próxima temporada de verano.

Para dar a conocer el Sello de Calidad Sanitaria, la Secretaría de Turismo de la Municipalidad de Puerto Madryn organizó dos encuentros vía Zoom con los sectores de alojamientos y gastronómicos. En el caso de los primeros, la charla introductoria para conocer cómo adherir se llevará a cabo el 28 de agosto de 10:30 a 12 horas a través de la plataforma digital ZOOM. En tanto, por la misma plataforma, pero el 31 de agosto de 16 a 17:30 horas, se llevará a cabo para el rubro gastronómico. Los interesados deberán inscribirse para recibir el ID de la reunión virtual vía mail a capacitacion@madryn.gob.ar

Objetivos

Los objetivos son especialmente capacitar y certificar a empresas del sector sobre protocolos de higiene y salud, brindar confianza y seguridad sanitaria a visitantes y residentes locales, validar la correcta implementación de procesos estandarizados de calidad y seguridad sanitaria como así también reconocer el esfuerzo y compromiso de los establecimientos turísticos por mejorar la prestación de sus servicios; mitigar el riesgo de contagio de diferentes virus como el COVID-19, entre otros; formar conciencia en los diferentes actores de la actividad turística respecto de la importancia de la calidad de los servicios y su relación con el turismo; fortalecer las áreas de servicio responsables de la atención directa al cliente, establecer estándares de calidad para esta actividad y contribuir también a preservar las fuentes de trabajo del sector turístico.

“Para nosotros es importante poder trabajar en pos de un turismo seguro para cuando pasen las restricciones y volvamos a ser la ciudad turística que nos caracteriza en la Patagonia. Aún sin fechas confirmadas, se avecina la temporada de verano y nosotros como destino turístico tenemos que estar preparados y acompañar al sector para que entre todos podamos brindar la seguridad que el turista buscará cuando comience a poder recorrer nuevamente el país”, destacó Marcos Grosso, secretario de Turismo Municipal.

Capacitación y mínimas adecuaciones

Tanto los alojamientos turísticos como gastronómicos tienen que cumplir con un protocolo general aprobado por el Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación junto a las asociaciones y cámaras del sector. Sin embargo, continuar con esta política de seguridad sanitaria a través del Sello otorgado por la Secretaría de Turismo Municipal permitirá al prestador obtener prioridad en la difusión y promoción que realiza, además de brindar un servicio que garantice el cumplimiento de las normas sanitarias establecidas para el sector de alojamientos turísticos.

“Esta será una herramienta más para el sector turístico de Puerto Madryn, no tendrá costo alguno para los prestadores y les garantizará capacitación al personal con profesionales de la ciudad. Además, tendrá guías para realizar mejor el trabajo en cuanto a seguridad sanitaria en tiempos de pandemia. Es un paso más para una mejor calidad turística del destino”, finalizó Grosso.

En El Bolsón, la Dirección de Comercio continúa con los operativos de control verificando el cumplimiento de las normativas vigentes y los protocolos sanitarios.

Ayer por la noche se realizaron múltiples controles en comercios gastronómicos, en los cuales personal municipal procedió a la inspección de los mismos, verificando la aplicación de la medidas de prevención.

En esta etapa de la emergencia sanitaria se refuerzan los controles a comercios de distintos rubros con el objetivo de extremar los cuidados.

Los restaurantes son uno de los sectores más golpeados por la cuarentena y hoy, a tres semanas de poder reabrir sus puertas, sigue trabajando arduamente para volver a ponerse en pie. Los protocolos, la incertidumbre sobre el cambio de normas y la reacción de los vecinos, son las circunstancias principales con las que tuvieron que lidiar los restaurantes y confiterías.

“Ya ahora volvimos a la normalidad y vemos que vuelve a retomar la actividad y que la gente vuelve a salir”, comentó Ángel Bordenave, encargado de la tradicional Cantina El Náutico y el parador Bistró en diálogo con EL CHUBUT.

“Realmente vimos que la gente necesitaba salir de sus casas. El sector gastronómico fue uno de los sectores más golpeados y la gente lo supo. La gente de Madryn aportó ese granito de arena cuando se reabrió la economía”

En un principio fueron habilitados los deliverys, para luego sí, tras más de dos meses, poder reabrir los locales. Sin embargo, a los pocos días llegó en Puerto Madryn la obligación de circular según la terminación con DNI, antes de retomar a la normalidad que vive hoy la ciudad.

Consultado por este medio al respecto, Bordenave señaló estos cambios constantes como una dificultad importante al momento de brindar el servicio.“El delivery no fue lo que nosotros pensábamos. Fue una ayuda que sirvió para afrontar algunos gastos, pero no el 100% de las estructuras gastronómicas, que necesitan mucha cantidad de empleados para funcionar”, explicó.

“Después que pudimos abrir nuestros restaurantes con el DNI par o impar, la actividad fue casi como si hubiéramos cerrado. Porque es muy complejo que en una casa sean todos pares o impares. Y más allá de que puedan serlo, a veces unos podían y otros no. Entonces mermó casi un 90%. Realmente la toma de decisión esa afectó muchísimo al sector”, señaló Bordenave.

Además, explicó que uno de los problemas más grandes con los que deben afrontar es la incertidumbre sobre cómo la cuarentena afecta las normas a implementar en el sector: “No es tan fácil organizar una estructura con los protocolos y después que te lo cambien con nuevas normas y tener que adaptar todo”, indicó el encargado de los locales, lo cuales cuentan con 58 empleados en total.

“No es fácil armar y plantear cómo vamos a atender al cliente teniendo el delivery, la apertura con reservas, a tener que cancelar las mismas. Esperemos que estas tomas de decisiones no vuelvan a afectar al sector. Entiendo que depende del virus, pero estar cerrados 90 días, abrir, y después volver a atrás, lo sufrimos”.

Ley de emergencia 

Al igual que lo hizo un amplio sector de la comunidad madrynense, Ángel Bordenave, como parte del rubro gastronómico, se sumó al pedido urgente de la sanción de la Ley de Emergencia nacional en el sector turístico, que aún se discute en el Congreso de la Nación.

“A nosotros la actividad nos cayó un 95%, comparando datos de este año con los del año pasado. Es imposible llevar una empresa adelante con esos datos. Nosotros nos manejamos en el sector turístico. Vivimos prácticamente el 80% del turismo. El hotelero y gastronómico viven casi 100% netamente del turismo”, sinceró Bordenave y abogó por una la Ley de emergencia que pueda “dar créditos a tasas razonables, exenciones de impuestos, y otros factores para ayudar al sector”.

El Centro de Operaciones de Emergencia Municipal de Esquel informó que, como parte de los protocolos de bioseguridad establecidos, se solicitan datos personales a aquellas personas que ingresen a comercios habilitados y permanezcan un tiempo prolongado en los mismos.

Esta medida comprende a los restaurantes, cervecerías, gimnasios o clases no formales. Allí se pide, a las personas que ingresen, que brinden su nombre y apellido, número de DNI y teléfono de contacto.

Según el comunicado emitido este jueves, el objetivo de esta medida es facilitar la localización, por parte del personal de Salud, de las personas en caso de ser necesario ante un brote de Covid-19.

En diálogo con EQSnotas.com, Sergio Caneo, coordinador del COEM señaló que se están organizando grupos de trabajo que recorrerán los locales, “para ver dónde estamos parados y de esa manera charlar con cada comerciante, ya que hay algunos que cumplen de acuerdo a lo que escuchan en los medios”.

“Aquellos que no tengan el protocolo se les pedirá que lo saquen, ya que allí están todas las medidas explicitadas, y a cada local se le pegará un folleto oficial donde dice la capacidad máxima que puede haber en el lugar”, agregó al respecto.

Con el ingreso de Chubut en una nueva fase de «distanciamiento social», que decretó el gobernador Mariano Arcioni, Trelew avanza con las flexibilizaciones adaptándose a en una «nueva normalidad» sin descuidar los cuidados sanitarios. En la transitada calle Belgrano, Génesis, Jygló y el café Mi Ciudad ayer recibieron a los primeros clientes que se sentaron a almorzar o a tomar un café, con los debidos protocolos sanitarios contra el Covid-19.

Ayer todavía quedaban confiterías y restaurantes sin abrir en la Belgrano, y en la Peatonal Fontana el tradicional Touring Club aún permanecía cerrado.

La reapertura de los locales gastronómicos se da en un contexto de caída de ventas y cierre de locales comerciales en Trelew, que mantienen en vilo unas 1.200 fuentes laborales.

Génesis y Jyglo fueron los primeros locales en recibir al público el domingo, uno de los días más frío del año. El sábado el intendente Adrián Maderna encabezó una reunión con propietarios de restaurantes para terminar de acordar las pautas de reapertura. Ayer a la mañana comenzó a verse un poco más movimiento en la calle, a pesar del frío, y las confiterías volvieron a convertirse en un lugar de encuentros.

Carta por whatshapp

La propietaria de Génesis, Marilina López, ayer comentó a Diario EL CHUBUT que ya tienen reservas de clientes para sentarse a cenar este fin de semana, y todavía quedan varios lugares, tomando en cuenta que el restaurante trabajará con capacidad reducida como marcan los protocolos sanitarios.

La novedad de restaurante es que se puede acceder a la carta mediante un cógido de whatsapp con el celular para reducir al mínimo el contacto con los mozos, que toman el pedido por una pantalla. Además, hay cubículos especialmente diseñados para poder bailar en un futuro, si en algún momento lo permiten las autoridades sanitarias.

Génesis abre al público desde las 9 hasta las 20.30 horas los días de semana, y los viernes y sábados extienden el horario hasta las 0.30 horas. Después de las 20 horas, la concurrencia al restaurante es con reserva, que puede hacerse a través de whatsaap. Antes de las 20 horas, cualquier persona puede sentarse a tomar o comer algo. También siguen trabajando con delivery para cubrir costos y gastos.

Marilina López comentó que para alentar al público a que se acerque esta semana de reapertura trabajarán con el 10 por ciento de descuento, y también fijaron los mismos precios que en marzo antes de la cuarentena.

Ayer reabrieron en Trelew algunos restaurantes para probar los protocolos sanitarios preventivos contra el Covid-19. Las bajas temperaturas no contribuyeron a que la gente saliera de sus casas. Hubo escasa presencia de público en uno de los días más fríos del año.

El intendente Adrián Maderna se reunió el domingo con propietarios de bares y restaurantes para definir las nuevas condiciones de reapertura.

Por otro lado, el Intendente se reunirá esta tarde en el Club Sportman con representantes de entidades deportivas para delinear la reapertura de los gimnasios y otras prácticas individuales con protocolos sanitarios aprobados por el municipio y la provincia.

Ya está redactado el decreto para que a partir del lunes toda la provincia pase a una nueva etapa de distanciamiento social. Hasta ahora sólo Trelew, Rawson, Gaiman, Camarones, Comodoro Rivadavia y Rada Tilly se encontraban en la Fase 2. Esto implicará una flexibilización para alcanzar la nueva normalidad, donde se permitirá la apertura de restaurantes, mayor horario para comercios y salidas recreativas. Aunque todavía restaba definir qué pasarán con los encuentros familiares.

La nueva etapa de distanciamiento social obligatorio para Trelew permitirá seguir avanzando en la habilitación de distintas actividades. Hoy habrá apertura de algunos restaurantes y el lunes los gimnasios.

El intendente Adrián Maderna se reunió ayer con el Subsecretario de Salud, Mariano Cabrera y representantes del sector gastronómico, y tras el encuentro anunciaron que se emitirá un decreto que determinará la salida de Trelew como ciudad de transmisión comunitaria del virus y la nueva etapa de distanciamiento.

Estas nuevas normativas de la cuarentena en la ciudad posibilitarán la habilitación del rubro gastronómico. Hoy realizarán una prueba piloto, con poca cantidad de clientes.

El intendente Maderna puntualizó que “desde el municipio, conjuntamente con áreas provinciales, vamos a intensificar los controles”. Tras cumplirse con los plazos establecidos correspondientes a dos ciclos sin contagios por fuera de los contactos estrechos, “es una buena oportunidad para permitir a rubros que se han visto muy afectados por la cuarentena puedan comenzar a oxigenar”. Reconoció que “si la situación epidemiológica lo plantea y hay que retroceder, no vamos a dudar en hacerlo”.

Asimismo, el mandatario municipal señaló oportuno “respetar los protocolos y actuar de manera responsable”, lo que permitirá seguir funcionando y habilitando nuevas actividades.

Por su parte, el representante de la cartera de Salud de la provincia destacó que “el lunes se cumplen 28 días y se determinaría que Trelew sea libre de circulación comunitaria de virus. Se pasaría al distanciamiento social y obligatorio en breve. Vamos a emitir un decreto para ello”. Y recalcó: “En esta nueva etapa apostamos fuertemente a la responsabilidad individual y del comerciante”.

Teniendo en cuenta que en pocas horas se determinará la salida de los informes nacionales de la ciudad como una de circulación comunitaria del virus, esto posibilita la habilitación de nuevas actividades que se encontraban asfixiadas como el rubro gastronómico.

De todos modos, Cabrera aseguró que “la situación sigue siendo compleja y es necesario tener responsabilidad individual, social y comercial para mantener los protocolos y cuidarnos entre todos”.

También, el representante de la cartera sanitaria provincial señaló que en las próximas semanas “se evaluará la habilitación de las salidas recreativas y las reuniones familiares, aunque en este momento era oportuno evaluar la habilitación del sector gastronómico teniendo en cuenta que ha sido uno de los rubros más afectados por la pandemia del coronavirus”.