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Se iniciará este próximo lunes, hasta el jueves. Tendrá lugar de 8.30 a 10.30 en el gimnasio “Héroes de Malvinas”. Hay cupos limitados.

La Municipalidad de Rawson, a través de la Dirección de Veterinaria, Saneamiento y Abasto, brindará a partir del lunes 14, y hasta el jueves 17 de enero, un nuevo curso gratuito de Manipulación de Alimentos. La capacitación tendrá lugar en el gimnasio “Héroes de Malvinas” de Playa Unión, de 8.30 a 10.30.

Está dirigido a todos los comerciantes que tramitan la libreta sanitaria, personal de instituciones públicas y privadas que elaboran alimentos y al público interesado. Las inscripciones se realizan en Dirección de Veterinaria ubicada en Libertad y Morel, de lunes a viernes de 7 a 19 con presentación de DNI.

Carnet y libreta

El director municipal de Veterinaria, Saneamiento y Abasto, Hugo Ibáñez, informó que “vamos a brindar una nueva capacitación gratuita para los vecinos de la ciudad que quieran contar con este importante certificado”.

Los participantes que concreten los 4 días del curso obtendrán un carnet de manipulador de alimentos emitido por el municipio. En este sentido Ibáñez explicó que “después podrán tramitar la libreta. La misma es obligatoria para los comerciantes”.

Se realizó en el Centro Cultural Melipal

El área de Bromatología de la Municipalidad de Esquel brindó en las instalaciones de Melipal, una charla destinada a carniceros para optimizar las buenas prácticas de compra y venta de productos cárnicos y derivados.

El responsable de área, Benjamín Lobos; manifestó su agradecimiento por la importante participación de los convocados y aclaró que este tipo de capacitación busca trasmitir los fundamentos sobre la importancia de que se vendan productos con trazabilidad asegurada, para que el consumidor sepa que está comprando alimentos inocuos.

La carne que comercializan los carniceros, debe contar con la documentación requerida y exigida por la normativa en donde se indica si el animal es de un origen legal, si fue sacrificado en un frigorífico, si fue conservada y asegurada su cadena de frio, entre otras cosas

Luego de la exposición, hubo un espacio de debate y charla en donde ambas partes dialogaron sobre los problemas diarios que se presentan. Siendo esos comentarios de los comerciantes y carniceros, los que generaron nuevas líneas de trabajo dentro del departamento, para responder a las demandas y para continuar asegurando la salubridad de los alimentos.

Es importante que los CONSUMIDORES, entiendan la importancia de comprar carne sellada y que las consecuencias de consumir carnes sin los correspondientes controles, puede acarrear graves problemas para la salud de ellos y de sus familias.

Los comercios que convocaron a sus carniceros y/o asistieron sus propietarios a la exposición sobre manipulación de productos cárnicos, generando de esta manera valor agregado sobre los productos que manipulan son:

  • LA BOUTIQUE DE LA CARNE
  • LA TORINESA
  • AUTOSERVICIOS PANCHO
  • LO DE PEREZ
  • LA VIEJA ESQUINA
  • DON PEPONE
  • CARNICERIA 9 DE JULIO
  • CARNICERIA CARLITOS
  • LA VICTORIA
  • LA VIEJA ESQUINA
  • AUTOSERVICIOS RUMBO

Fuente: Red43

Con más de 50 participantes la capacitación culminará el miércoles de esta semana.

La Municipalidad de Trelew, a través del área de Bromatología dependiente de la Coordinación de Inspección General en conjunto con la Agencia de Desarrollo Productivo y Social, inició con más de 50 participantes el último curso de manipulación de alimentos del año.

La capacitación, a cargo de la bromatóloga Rosa Rivera, comenzó este lunes y se extenderá durante tres jornadas, culminando el miércoles 19. Al igual que las otras capacitaciones dictadas durante todo el 2018, se abarca un amplio temario relacionado a las Normas de Higiene y Buenas Prácticas de Manufactura aprobado por el Departamento de Bromatología de la Provincia; Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAS) y la prevención de las mismas; higiene personal; manejo de materia prima; higiene del establecimiento donde se manipula productos alimenticios y Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), entre otros.

Para todo público

Riversa, bromatóloga a cargo de la capacitación, calificó a los cursos “como muy positivos” al indicar que “observamos, a través de las diferentes inspecciones que realiza el área, que en lugares donde había problemas con la higiene se fueron solucionando”.

La profesional destacó además que “lo que se aprende no sólo sirve para el rubro comercial sino para la vida cotidiana, para el hogar, porque cuando se tiene incorporado los buenos hábitos higiénicos hay menos probabilidad de enfermedades por alimentos, por lo que se abrió la convocatoria de los cursos al público en general donde han participado amas de casa, personas que no tienen trabajo pero que se capacitan para cuando salga una posibilidad de empleo estar más preparados”, puntualizó.

Asimismo señaló que “este año hemos tenido participación de todos los rubros: carnicería, rotisería, panadería, verdulería, mercados, restaurantes, amas de casa y personas que buscan un empleo”.

Las inscripciones están abiertas en la sede de la institución ubicada en Marzullo 1081 del barrio Perón. El dictado será el 4, 5 y 6 de diciembre de 9 a 12 horas

En el marco de las variadas capacitaciones que se ofrecen desde distintas áreas de la Municipalidad de Puerto Madryn, se llevará a cabo un curso de manipulación segura de alimentos a partir del 4 de diciembre en el Comedor “Puertas abiertas”, ubicado en Marzullo 1081 del barrio Presidente Perón. Las inscripciones están abiertas en el mismo lugar de 10 a 12 horas.

Este curso, que tiene cupo para 40 personas, se dictará el 4, 5 y 6 de diciembre de 9 a 12 horas en las instalaciones del Comedor “Puertas abiertas”. Las inscripciones se llevan a cabo en ese mismo sitio de lunes a viernes de 10 a 12 horas.

Cada curso tiene como objetivo brindar a manipuladores de alimentos y a la población interesada conocimientos, herramientas y competencias técnicas requeridas para llevar a cabo un adecuado proceso en el manejo de los productos. De esta forma, pueden prevenir los peligros que se presentan y evitar la aparición de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAS), además de comprender la importancia de su trabajo para la población en general.

Estas acciones son gratuitas y constituyen un requisito fundamental para tramitar la libreta sanitaria, según el Código Alimentario Argentino (CAA) vigente por la Ley 18.284, reglamentada por el Decreto 2126/71.

La capacitación es coordinada desde las Direcciones de Asociaciones Vecinales y Control Alimentario, dependientes del área de Gobierno de la Municipalidad de Puerto Madryn.

Charla abierta sobre Primeros Auxilios

El Comedor también será escenario de una charla abierta e integral sobre Primeros Auxilios, oportunidad en la que se abordarán temas como la Reanimación Cardiopulmonar (RCP), quemaduras, trauma y hemorragia. La actividad, que contará con la participación de agentes de la Dirección de Protección Civil, será el sábado 1º de diciembre a las 19 horas.

Serán dos ediciones en diciembre de 14 a 17 horas. Las inscripciones se llevarán a cabo el lunes 26 de noviembre en Belgrano 585 de 8.30 a 12.30

En el marco de las variadas capacitaciones que se ofrecen desde distintas áreas de la Municipalidad de Puerto Madryn, se llevarán a cabo dos nuevos cursos de manipulación segura de alimentos durante diciembre. Las ediciones serán del 3 al 5 y del 10 al 12 de diciembre de 14 a 17 horas en el Salón Héroes de Malvinas del Bingo Municipal. Las inscripciones se llevarán a cabo en Belgrano 585 el lunes 26 de noviembre de 8.30 a 12.30 horas.

Cada curso, a cargo de la Dirección de Control Alimentario de la Subsecretaría de Prevención y Protección Ciudadana de la Comuna, tiene como objetivo brindar a los manipuladores de alimentos y a la población interesada conocimientos, herramientas y competencias técnicas requeridas para llevar a cabo un adecuado proceso en el manejo de alimentos.

Estas actividades son gratuitas y constituyen un requisito fundamental para tramitar la libreta sanitaria, según el Código Alimentario Argentino (CAA) vigente por la Ley 18.284, reglamentada por el Decreto 2126/71.

Durante cada capacitación, se abordan conocimientos básicos que deben cumplir todos los manipuladores de alimentos, conceptos de Buenas Prácticas de Manufactura y aplicación de métodos de limpieza y desinfección adecuados en los establecimientos en donde se elaboran alimentos.

De esta forma, las personas que trabajen con alimentos pueden prevenir los peligros que se presentan y evitar la aparición de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAS), además de comprender la importancia de su trabajo para la población en general.

Para anotarse

Los cursos se dictarán del 3 al 5 y del 10 al 12 de diciembre de 14 a 17 horas en el Salón Héroes de Malvinas del Bingo Municipal. Cada edición tiene un cupo de 60 personas. Las inscripciones serán el lunes 26 de noviembre de 8.30 a 12.30 horas en Belgrano 585, donde funciona la Dirección de Control Alimentario.

Las inscripciones comenzarán el lunes 19 de noviembre de 10 a 12 horas en la sede vecinal. El dictado será del 26 al 28 de noviembre de 18 a 21 horas.

En el marco de las variadas capacitaciones que se ofrecen desde distintas áreas de la Municipalidad de Puerto Madryn, se dictará un nuevo curso de manipulación segura de alimentos a partir del 26 de noviembre en la sede vecinal del barrio El Porvenir. Las inscripciones iniciarán el lunes 19 de noviembre y se realizarán de 10 a 12 horas en el mismo lugar, Juan XXIII y Roberto Gómez.

El dictado del curso será el 26, 27 y 28 de noviembre de 18 a 21 horas en la sede del barrio El Porvenir. Cabe mencionar que los cupos son limitados y que las inscripciones se llevarán a cabo en ese mismo sitio (Juan XXIII y Roberto Gómez) desde el lunes 19 de noviembre de 10 a 12 horas. El primer día del curso se debe llevar el DNI y dos fotos carnet.

Cada curso tiene como objetivo brindar a manipuladores de alimentos y a la población interesada conocimientos, herramientas y competencias técnicas requeridas para llevar a cabo un adecuado proceso en el manejo de los productos.

De esta forma, se pueden prevenir los peligros que se presentan y evitar la aparición de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAS), además de comprender la importancia de su trabajo para la población en general.

Estas acciones son gratuitas y constituyen un requisito fundamental para tramitar la libreta sanitaria, según el Código Alimentario Argentino (CAA) vigente por la Ley 18.284, reglamentada por el Decreto 2126/71.

La capacitación es coordinada desde las Direcciones de Asociaciones Vecinales y Control Alimentario, dependientes del área de Gobierno de la Municipalidad de Puerto Madryn.