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Desde la AEHGPC manifestaron que refuerzan los protocolos de bioseguridad y que hay controles exhaustivos desde el área de Habilitaciones.

La Asociación Empresaria Hotelero Gastronómico de la Patagonia Central, agradecieron a las autoridades la decisión de no regresar a la Fase 2 de la cuarentena, que implicaría el cierre de los locales. De esta manera,

Luego de algunos días de zozobra debido a los rumores de regreso a la Fase 2, desde la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómico de la Patagonia Central, vieron con agrado poder seguir trabajando como hasta ahora, respetando todos los protocolos sanitarios aprobados. También agradecieron a las autoridades Municipalidades de Comodoro Rivadavia y Rada Tilly por haber escuchado al sector comercial, quienes les hicieron saber, a través de las distintas cámaras y asociaciones, que no resistirían un nuevo cierre.

En un comunicado publicado este martes, los locales gastronómicos refuerzan sus protocolos y aseguraron que durante estos meses de reapertura las autoridades del Área de Seguridad y de Habilitaciones Comerciales han podido corroborar, a través de frecuentes visitas de control, que los establecimientos gastronómicos acataron con responsabilidad todos los puntos del protocolo.

Se recuerda que los restaurantes y confiterías refuerzan y aplican medidas estrictas que establecen una distancia mínima de un metro y medio entre las mesas, que no haya grupos de más de cinco comensales, que no se comparta la vajilla ni las bebidas, la sanitización constante de los trabajadores, de los utensilios a utilizar y del espacio. También un sistema tal que no permite que los clientes hagan filas de espera afuera ni dentro de los mismos.

Tal como manifestaron, las investigaciones realizadas desde el área epidemiológica han dado cuenta que, los mayores índices de contagio, se originaron en los ámbitos privados donde se dificulta respetar y controlar el distanciamiento social o se realizan prácticas como el compartir el mate o la vajilla.

“Apelamos a que la comunidad comprenda que la mayoría de nuestros socios son pequeñas Pymes que generamos empleo en blanco, que pagamos nuestros impuestos y que estamos tratando de subsistir y necesitamos trabajar para poder cumplir con el personal y pagar los préstamos que solicitamos para sostener nuestros locales”, dijo la presidenta de la AEHGPC, Cristina Galand.

Por último, agregó: «Esperamos continuar contando con el apoyo de nuestras autoridades, y aspiramos a que la sociedad comprenda que además de brindar un servicio, también creamos fuentes de trabajo y formamos parte del engranaje comercial de esta ciudad».

«Lamentablemente ya hemos sido testigos de cómo algunos colegas empresarios, con décadas de trayectoria, debieron cerrar sus puertas de manera definitiva por no poder sostenerse financieramente luego de los prolongados cierres a los que se vieron obligados”, concluyó la presidente de la Asociación.

La intención es que conjugue productos “nativos” y sabores “colonos” para disfrutar el 27 y 28 de julio en el marco de los 155 años de la ciudad.

La gastronomía se suma a la celebración de los 155 años de la ciudad. Desde la Secretaría de Turismo de la Municipalidad de Puerto Madryn se invita a restaurantes, bares y confiterías, que brinden el servicio de desayuno y/o merienda, a sumar su propuesta de “Merienda Aniversario Puerto Madryn” para que esté vigente en sus establecimientos el lunes 27 y martes 28 de julio en el marco de los festejos por un nuevo aniversario de la llegada de los colonos galeses a las costas del Golfo Nuevo.

Los establecimientos interesados deberán comunicarse vía mail a secturcomunicacion@gmail.com o por Whatsapp al 2804566789 para enviar su propuesta, costo, fotos del producto, logo del local y sumarse así al listado de establecimientos gastronómicos que se suman a esta iniciativa tanto en forma presencial como así también, si fuese el caso, bajo la modalidad para llevar o envíos a domicilio.

Las propuestas serán recibidas hasta el 22 de julio a través de los canales informados. El objetivo es que se ofrezcan propuestas que representen a la ciudad, conjugando sabores típicos de los “nativos” en reconocimiento a la cultura culinaria de los Pueblos Originarios y de los “Colonos” con referencia a la repostería típica galesa.

Las meriendas serán promocionadas por los canales oficiales de la Municipalidad de Puerto Madryn para su difusión y así continuar aunando esfuerzos en la reactivación del trabajo gastronómico en tiempos de pandemia. Esta será una excusa más para disfrutar de la gastronomía, siempre respetando los protocolos de salud vigente y medidas de seguridad dispuestas para seguir cuidándonos entre todos.

La Municipalidad de Comodoro Rivadavia habilitará la apertura al público de restaurantes, bares, y confiterias de la ciudad desde este viernes 26 de junio. Sin embargo, esto no significa una vuelta a la Fase 4, ya que las actividades a habilitarse irán analizándose con el correr de los días. Los gimnasios, por ejemplo, continuarán cerrados.

«Este viernes abrirán restoranes, confiterías, bares, esto se ha acodado con la Provincia, estamos esperando el instrumento normativo, pero dadas las condiciones sanitarias de la ciudad podrían reabrir sus puertas con el protocolo con el que lo hicieron semanas atrás», dijo el secretario de Gobierno local, Maximiliano Sampaoli, a ADNSUR.

Indicó a partir de este viernes se podrá circular hasta las 24hs, sin tener en cuenta la circulación por terminación de DNI, tal como se había implementado anteriormente.

Sampaoli señaló que «dada la situación sanitaria y el haber podido consensuar esto con el Ministro de Salud (Fabián Puratich), creemos propicio que mañana puedan abrir con todos los protocolos de salud previstos, que ellos venian implementando y llevando adelante de muy buena manera».

«Es un protocolo muy profesional, muy bien hecho», remarcó, y consideró que «están dadas todas las condiciones para que mañana reabran sus puertas y que de a poco la ciudad vaya recuperando su ritmo habitual».

Sin embargo, aclaró que esto no significa una vuelta a la Fase 4 del aislamiento social y preventivo, sino que «en principio lo que vuelve es la actividad gastronómica, y con el correr de los días iremos recuperando otras actividades».

En este marco, apuntó que «no está prevista la apertura de gimnasios, si quizás la realización de actividades individuales al aire libre a partir de este fin de semana».

«Iremos monitoreando día a día para ver los gimnasios y otras actividades recreativas y deportivas que se realizan bajo techo puedan ser reabiertos en los próximos días, pero no va a ser para este fin de semana», sostuvo.

«Las autoridades nos vienen manifestando que el brote (de covid-19 en Comodoro) está controlado, que los contagiados en estos últimos días, que no han sido muchos, tienen que ver con contactos estrechos de los primeros casos positivos. Tenemos más de 50 covid activo en la ciudad, y esperando que los vecinos puedan recuperarse lo más rápido posible», expresó.

Crisis de Gastronómicos y cierre de restaurantes en la ciudad

«Lamentablemente es una actividad que con la entrega a domicilio o retiro de platos no alcanza a cubrir los costos fijos del local», reconoció, en relación a las dificultades que atraviesa el rubro desde el incio del aislamiento social, preventivo y obligatorio por la pandemia de coronavirus.

Sampaoli mencionó que «estuve conversando con alguno de ellos, para ver si nos podemos reunir y ver de qué manera podemos colaborar y asistir desde la Municipalidad para revertir esta decisión que los ha llevado a cerrar sus puertas».

Anticipado a una eventual apertura del rubro –una vez autorizado por el Gobierno Nacional-, el municipio de Rawson, mediante la Subsecretaría de Desarrollo Económico, presentó este miércoles ante el Ministerio de Salud del Chubut el “Protocolo de Bioseguridad para restaurantes y confiterías” con asiento en la ciudad y Playa Unión.

Fundado en el impacto negativo al que quedó expuesto económicamente el sector gastronómico como consecuencia de la pandemia de coronavirus, el Ejecutivo -como lo hizo hace unas horas con las actividades recreativas-, considera, tras analizar la situación epidemiológica de la zona, que algunos puntos comerciales de la urbe pueden retomar sus funciones.

El protocolo de bioseguridad fue presentado con antelación al Gobierno chubutense, “para que, si Nación nos autoriza, ya estemos preparados para ofrecer otro servicio en Rawson”, dijo el titular del área de desarrollo económico, Eduardo Varela. La presentación se formalizó ante Salud, que en estos casos, actúa como nexo ante el Gobierno central, que determinará la viabilidad, para operar, del rubro.

El formalismo ante Provincia se cumplimentó, una vez conversada la necesidad de reapertura del rubro gastronómico entre el intendente Damián Biss y representantes del sector; encuentros que se repiten incluso con otros actores de la ciudad.

El protocolo establece “Normas del lugar”, “Recomendaciones del sector”, “Recomendaciones para los consumidores”, “Pautas para Mozos”, “Recomendaciones para el uso del baño”, “Zona de manipulación de alimentos: cocina”, “Recomendaciones para manipular alimentos”, “Pautas para el servicio delivery”, y “Medidas generales para los trabajadores”.

El municipio fijó en el protocolo:

1.Dividir la zona de ingreso y egreso. Señalizar con cintas adhesivas u otro método, a fin de evitar el encuentro entre los clientes, personas que ingresan y salen.

2.Se autorizará la permanencia de hasta un 50% de la capacidad total habilitada del local. Los clientes que no dispongan de ubicación para sentarse deberán esperar afuera del establecimiento, respetando un distanciamiento de 1,50 mts. entre sí.

3.Se colocará 1 (un) trapo de piso con lavandina diluida en agua del lado de adentro del ingreso del local. Quien ingrese deberá realizar la limpieza de los pies en el mismo. El trapo de piso con lavandina se lavará en promedio cada 10 clientes de tránsito, o cada 2 horas, lo que ocurra primero.

La dilución recomendada para diluir la lavandina en agua a fin de desinfectar superficies es (1 en 100) 10ml. (una cuchara sopera) en un litro de agua, o 100ml en 10 litros de agua, asegurar que los volúmenes a preparar sean los de consumo diario, bajo ninguna situación deberá diluir lavandina para uso de más de un día.

4.Al ingreso de un cliente, el personal del establecimiento le proveerá de alcohol en gel o alcohol al 70%, para la limpieza de las manos.

5.Limpiar las superficies, picaportes, tomas de luz, con agua y lavandina, según dilución indicada.

6.Solo podrán ingresar aquellas personas que cuenten con barbijo o tapa boca, y que cumplan con las prácticas establecidas.

7.Deberá disponerse de carteles obligatorios de cómo y cuándo lavarse las manos en cocina, baños y salón.

8.Se recomienda cartas plastificadas o digitales. Tener precios y menús a la vista en la entrada o colocadas en las paredes.

Recomendaciones para el Salón:

1.Computadoras, relojes de fichada, cajas registradoras y terminales de cobro de tarjetas se desinfectarán rociando un paño con alcohol al 70%, como así también las superficies de teclados o dispositivos electrónicos.

2.Se dispondrán las mesas de tal manera que queden separadas por una distancia de dos metros.Las mesas deberán armarse para ser ocupadas como máximo, por cuatro personas, a excepción de tratarse de grupo familiar primario de más de cuatro miembros.

3.Cada mesa deberá contar con un dispenser de alcohol en gel.

4.Las mesas deberán armarse para ser usadas, como máximo, por cuatro personas, salvo que se trate de grupo familiar primario de más de cuatro miembros.

5.Se sugiere que, entre las mesas, se deje una por medio sin ocupar o colocar una mesa de asistencia o posición.

6.Los “servicios de mesa” (pan, hielo, servilletas, aderezos) serán provisto al comensal en el momento del servicio, a fin de evitar su contaminación. El pan y el hielo, deberán ser servidos en los recipientes correspondientes mediante pinzas de uso exclusivo para cada producto.Las pinzas, las hieleras y las paneras deberán limpiarse y desinfectarse entre servicios.

7.No se permitirá la degustación de productos.

8.Las servilletas de tela deberán ser reemplazadas por servilletas de papel, como así también los manteles. Se sugiere el uso de individuales de papel, cuerina o similar.

9.Se asegurará la limpieza y desinfección de mesas y superficies en contacto con los comensales, luego que se retire cada comensal y siempre antes de que se siente uno nuevo.

10.Los cubiertos a utilizar por los clientes, deberán ser desinfectados y colocados en bolsas individuales.

11.Si algún alimento o utensilio ha sido expuesto a un estornudo o tos de cualquier cliente, se desechará inmediatamente o desinfectará.

12.Mantener los espacios ventilados. Los equipos de aire acondicionado deben funcionar a modo de aire fresco.

13.Se limpiarán los pisos y paredes de salón antes de abrir, cada vez que se pueda entre turnos y al finalizar el turno con la dilución de lavandina.

14.Se desaconseja el uso de los bufets autoservicios. En caso de que su funcionamiento sea necesario, se cambiarán las pinzas, cucharones y otros utensilios entre turno. Armar dichas mesas lo más espaciadas posible.

15.Se fomentará el pago electrónico a fin de reducir al máximo el intercambio de billetes. En caso de que el pago se realice a través de tarjetas de crédito o débito, se deberán desinfectar tanto el plástico como el posnet utilizando con solución de agua y alcohol.

16.Los comercios dispondrán en sus sectores de atención al público de banners, audios u otro material de difusión referido a la prevención de COVID19.

Recomendaciones para los consumidores

1.Cumplir con lo determinado al ingreso y durante su permanencia en el local.

2.No compartir copas, vasos o tazas, los utensilios para comer alimentos o bebidas con otras personas.

Cumplir con las determinaciones de lavado, desinfección de manos según las pautas difundidas por la O.M.S. al ingresar al establecimiento y después de ir al baño. En caso de toser o estornudar, hacerlo cubriéndose con el pliegue del codo, para evitar propagación de fluidos, proceder a lavarse y/o desinfectar las manos.

Pautas para el servicio de delivery:

1.Difundir entre los repartidores el protocolo establecido.

2.Obligatoriamente los repartidores deberán usar barbijo o cubre boca.

3.Los repartidores deben esperar afuera del local, haciendo una fila y manteniendo una distancia de al menos 1,50 metros entre ellos.

4.Deberá disponer de alcohol en gel o alcohol al 70%, para desinfectarse a las manos previamente al recibir el pedir, al entregar el pedido al cliente y al recibir el pago.

5.Todos los pedidos saldrán con doble bolsa. Asegurarse que la bolsa se encuentre bien cerrada, para evitar contaminación externa.

Otras disposiciones están presentes en el protocolo presentado en Salud.

El intendente de Esquel, Sergio Ongarato, fundamentó: «Hace 2 meses que no tenemos ningún caso confirmado y ahora ni sospechosos, estamos muy lejos de tener epidemia en la ciudad».

El Municipio de Esquel, con el intendente Sergio Ongarato a la cabeza, enviará un proyecto al Concejo Deliberante para habilitar la reapertura de confiterías, restaurantes y gimnasios, en el marco de la cuarentena por la emergencia sanitaria.

Estos rubros son los únicos que aún no han sido autorizados a algún tipo de flexibilización directa. «El protocolo está elaborado, están pidiendo abrir al menos para pagar la luz, alquiler», dijo el Intendente cordillerano.

El mandatario lo confirmó este martes al aire de FM EL CHUBUT

Este lunes el intendente de Dolavon, Dante Bowen, confirmó que desde el Ejecutivo Municipal enviarán al Concejo Deliberante un proyecto de ordenanza para que funcionen esos rubros con todas las medidas de prevención que recomiendan los especialistas. “Nos reunimos con el Comité de Emergencia y debido a las acciones que llevamos adelante desde el comienzo de la cuarentena consideramos que estamos en condiciones de autorizar la apertura a esos sectores” indicó el jefe comunal. Además, se evalúa la posibilidad, por pedido de los vecinos, que se realicen clases de zumba al aire libre y se permitan realizar actividades deportivas individuales en zona de chacras.

El Comité de Emergencia de Dolavon, integrado por la municipalidad, el Hospital Rural, la Policía del Chubut, los Bomberos Voluntarios y el presidente del Concejo Deliberante, Leonardo Reuque, mantuvo un encuentro para evaluar las medidas que se implementaron en la localidad de las norias desde el comienzo de la cuarentena y se resolvió continuar con las mismas por el resultado positivo que arrojaron no registrando casos de coronavirus (COVID-19).

“Debemos ser conscientes que para combatir al virus es importante el aislamiento social y aprender a convivir bajo estas circunstancias manteniendo el distanciamiento entre individuos, la utilización de tapabocas y nariz, evitar tocarse la cara y una higiene constante lavándose las manos con agua y jabón o alcohol en gel” manifestó el intendente Dante Bowen quien anunció “desde el Comité de Emergencia tomamos la decisión de enviar al Concejo Deliberante un proyecto de ordenanza para habilitar restaurantes, confiterías y gimnasios porque fueron eficientes las medidas de prevención y los controles en el único acceso a la localidad por ruta provincial 7, no registrando casos de COVID-19 en nuestro pueblo”.

“Sabemos y entendemos la difícil situación que atraviesan los comerciantes locales desde que comenzó el aislamiento social, preventivo y obligatorio. Esta semana enviaremos el proyecto para habilitar los gimnasios con un sistema de turnos, un estricto protocolo de desinfección y aplicando todas las medidas preventivas. Además, se permitirá la apertura de los restaurantes y confiterías con una distancia de dos metros entre las mesas, controlaremos que se cumpla el protocolo sanitario donde todos los trabajadores deben usar barbijos y guantes”.

Entre las actividades que se evalúan permitir en el corazón del valle se encuentran las clases de zumba al aire libre, con el debido distanciamiento entre las personas. “Ese es un pedido de los vecinos que evaluamos con el comité de emergencia y si respetamos las medidas de prevención es posible que se realice” aclaró el intendente.

En relación a las salidas de esparcimiento, Bowen aclaró; “Hoy comenzamos con las salidas de recreación en nuestro pueblo y estamos evaluando que los vecinos puedan realizar alguna actividad deportiva al aire libre. Para eso es necesario que no se realice en la zona urbana y sea de manera individual porque sabemos que al correr o andar en bicicleta el distanciamiento que recomiendan los especialistas es mayor pero afortunadamente contamos con espacio para que se pueda realizar sin contactos no acercamientos entre ciudadanos”.