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La región acumula una inflación del 51,3% en comparación al mismo mes del año pasado.

El Indice de Precios al Consumidor para la Patagonia durante el mes de enero arrojó un 3%, apenas por encima de la media nacional, que totalizó 2,9% para todo el país, según el informe emitido por el INDEC esta tarde. En comparación al mismo mes del año pasado, en la región se acumula un incremento del 51,3%, sobre todo en rubros asociados a vivienda y servicios públicos, los que anticipan nuevos aumentos en los próximos meses.

El IPC más alto en la distribución por regiones se ubicó en el Noreste, con un 3,4%, mientras que la región patagónica se ubicó en el tercer lugar, detrás de la zona Noroeste, donde midió 3,2%.

Comunicaciones (que incluye a la telefonía celular), con el 6,7%; Recreación y cultura (cines, teatros, libros), con 6,7%; y Vivienda (agua electricidad y otros combustibles), con el 5,3%, son los rubros con mayores incrementos durante el primer mes del año 2019 en la Patagonia. Si la comparación se hace contra un año atrás, el ítem de Transportes encabeza las subas, con el 67,8%, mientras que Alimentos y bebidas se ubica con el 54,2% y Vivienda, con el 53%.

La cuestión de las tarifas volverá a incidir fuertemente este año, ya que las primeras licitaciones para el aprovisionamiento de gas a usuarios residenciales marcan incrementos del 35%, según datos recabados por ADNSUR. Esto volverá a presionar sobre los rubros más sensibles a la inflación en los próximos meses.

El INDEC refleja precios de una canasta básica de alimentos en la Patagonia, que en todos los casos resultan más altos que en las demás regiones del país: para 1 kg de carne picada, el valor de referencia es de $151,18; 1 litro de leche, en $40,86; la docena de huevos, a $74,28; detergente líquido, $65,92; fideos secos tipo guisero, $41,69; pollo entero por kilgramo, $75,17.

Con una incidencia superior al 13% sobre la estructura de precios, el rubro de los alimentos es el que más impacta en la conformación del índice.

 

ADN Sur

Se busca terminar con la venta clandestina de alcohol, bajar el índice de casos de Síndrome Urémico Hemolítico, con mayores controles en carnicerías y verdulerías de zona de chacras, además de mantener las capacitaciones bromatológicas. Por otra parte, se mantendrán los operativos de castraciones y se buscará eliminar los criaderos clandestinos.

De acuerdo a la información brindada desde el Área de Inspecciones Generales de la Municipalidad de Trelew, está previsto intensificar los controles que se realizan tanto en los operativos que pretende combatir la clandestinidad, principalmente respecto de la venta de bebidas alcohólicas, principalmente por cuestiones vinculadas con la seguridad de los vecinos. Pero también en el exhaustivo control a carnicerías y verdulerías, en materia de prevención del Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), generado principalmente por malos hábitos de higiene y el uso de carnes que no han sido evaluadas por el control veterinario de rigor.

“Para febrero y marzo estamos planificando continuar con los operativos constantes, haciendo principal hincapié en el control de la clandestinidad”, explicó Héctor López, quien además agregó que se acentuarán “los controles en la zona de chacras, con el acompañamiento de la Agencia de Desarrollo Productivo, tomando muestras sobre el uso de agroquímicos, y el control de higiene y la venta de verduras en estos sectores”.

Por su parte, a la hora de referirse a los exitosos trabajos que se vienen ejecutando desde el Área de Zoonosis, explicó: “Buscaremos incrementar la cantidad de castraciones durante este año para mantener un control poblacional de las mascotas. Y pensamos hacer un operativo fuerte para controlar la habilitación de los criaderos clandestinos que existen en la ciudad”.

Finalmente, Héctor López también destacó la labor que se realiza en materia de capacitaciones, que se mantendrán durante el presente año. “Pensamos continuar con las capacitaciones vinculadas con el curso de manipulación de alimentos no solamente mes a mes como se hace para obtener habilitaciones comerciales, sino también con distintas instituciones, agrupaciones cooperativas, y llegado el tiempo de clases también implementarlo con las escuelas también”.

La secretaria de Comercio Exterior de la Nación, Marisa Bircher, afirmó la necesidad de establecer una “convergencia regulatoria” con Brasil para “que haya menos trabas para la importación de alimentos argentinos”.

La funcionaria nacional aseguró que para que haya un aumento en las exportaciones argentinas a Brasil y lograr así una equiparación de la balanza comercial es necesario “hablar de la convergencia regulatoria. Necesitamos que haya menos trabas a la importación de alimentos argentinos”.

Según Bircher, “el año pasado realizamos un documento donde se detectaron todas las medidas que trababan el comercio bilateral, pero que no se pudo poner en marcha, por eso lo primero que pusimos fue sobre la mesa fue este documento para que argentina pueda acceder con más productos”, en el marco de la reunión que mantuvieron funcionarios de ambos países en la visita del presidente Mauricio Macri, a su par brasileño, Jair Bolsonaro.

“Hay predisposición para que eso se arregle, porque ellos quieren aumentar sus exportaciones, pero en este caso tiene que compensarse con una balanza comercial más equitativa”, explicó Bircher, para quién la equiparación comercial provendrá de la mano de los “productos agroindustriales”.

Asimismo, Bircher aseguró que durante las reuniones que mantuvieron con los funcionarios brasileños “nos encontramos con un equipo predispuesto al diálogo. La prioridad es trabajar con el Mercosur y con Argentina. Tiene un equipo económico muy preparado, con un Mercosur que se reafirma y con una balanza comercial bilateral con predisposición a que mejore”.

Ámbito

La medida es porque los productos están falsamente rotulados y no cumplen con la legislación alimentaria vigente.

La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) prohibió en todo el país la comercialización de tres marcas de barras de cereales, energéticas y reductoras.

Según la disposición 682/2019 publicada este lunes en el Boletín Oficial, los productos prohibidos están falsamente rotulados y no cumplen con la legislación alimentaria vigente.

Los productos prohibidos son:

-“Barra de semillas, cereales, pasas de uva y frutillas, sabor frutilla, con agregado de vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C y A, hierro y zinc, libre de gluten”, marca: Brisk.
-“Barra de semillas, cereales, pasas de uva y arándanos, sabor a arándanos, con agregado de vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C y A, hierro y zinc, libre de gluten”, marca: Brisk.
-“Barra de semillas, cereales, pasas de uva y frutos rojos, sabor a frutos rojos, con agregado de vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C y A, hierro y zinc, libre de gluten”, marca: Brisk.
-“Barra de semillas, cereales y frutos secos, sabor a chocolate, con agregado de fibra, hierro, magnesio y zinc, libre de gluten”, marca: Brisk.
-“Barra de semillas, cereales y frutos secos, sabor a banana, con agregado de fibra, hierro, magnesio y zinc, libre de gluten”, marca: Brisk.
-“Alimento a base de cereales cubierto con baño de repostería fantasía yogurt light sabor original”, nombre de fantasía: Energy Bar, marca: Nutrirte.
-“Alimento a base de cereales cubierto con baño de repostería fantasía yogurt light sabor zanahoria”, nombre de fantasía: Bronze Bar, marca: Nutrirte.
-“Alimento a base de cereales cubierto con baño de repostería fantasía yogurt light sabor frutilla”, nombre de fantasía: Kids Bar, marca: Nutrirte.
-“Alimento a base de cereales cubierto con baño de repostería fantasía yogurt light sabor chocolate”, nombre de fantasía: Nutrition Bar, marca: Nutrirte.
-“Alimento a base de cereales cubierto con baño de repostería fantasía yogurt light sabor arándanos”, nombre de fantasía: Mind Bar, marca: Nutrirte.
-“Alimento a base de cereales cubierto con baño de repostería fantasía yogurt light con agregado de vitamina D y fortificado con calcio sabor vainilla”, nombre de fantasía: Vitamin Bar, marca: Nutrirte.
-“Polvo para preparar sopa instantánea light con mix de verduras deshidratadas – Sopa light de verduras”, marca: Nutrirte.
-“Polvo para preparar sopa instantánea con mix de verduras deshidratadas – Sopa nutritiva de verduras”, marca: Nutrirte.
-“Suplemento dietario de cereales con extracto de garcinia cambogia, extracto de café verde, carnitina, extracto de frambuesa, vitamina B3 y fosfolípidos de soja, libre de gluten, light, reducido en grasas, nombre de fantasía: Body Fit Bar Cereales & Yogurt, marca: Idraet Nutraceutics.
-“Suplemento dietario a base de fosfolípidos, extracto de garcinia, extracto de café verde, carnitina, vitamina C y cetonas de frambuesa, dietético, libre de gluten, sin sabor”, nombre de fantasía: Body Fit Infusión Mega dosis, marca: Idraet Nutraceutics.
-“Suplemento dietario de cereales con colágeno hidrolizado, resveratrol, glucosamina, magnesio, manganeso y lecitina de soja sabor frutilla, libre de gluten, light, reducido en grasas”, nombre de fantasía: Beauty Bar Cereales & Yogurt, marca: Idraet Nutraceutics.

MinutoUno

Lo confirmó la Ministra de Familia del Chubut, Valeria Saunders.

“Nos pusimos a disposición del Ministerio de Salud y cuando se determinó el aislamiento respiratorio selectivo comenzamos a proveer a los municipios que tienen núcleos de aislación”, indicó Saunders.

La Ministra detalló que se los provee de alimentos, artículos de limpieza, barbijos y alcohol en gel. Además sostuvo que “nuestros equipos técnicos están acompañando a las familias no solo en la provisión de los insumos sino en el impacto social que tiene esto en las comunidades de la comarca andina”.

Cabe recordar que son 94 los aislados en forma obligatoria en la provincia, que están recibiendo la asistencia necesaria para cumplir de manera correcta con los días de aislamiento respiratorio selectivo.

red43

Se iniciará este próximo lunes, hasta el jueves. Tendrá lugar de 8.30 a 10.30 en el gimnasio “Héroes de Malvinas”. Hay cupos limitados.

La Municipalidad de Rawson, a través de la Dirección de Veterinaria, Saneamiento y Abasto, brindará a partir del lunes 14, y hasta el jueves 17 de enero, un nuevo curso gratuito de Manipulación de Alimentos. La capacitación tendrá lugar en el gimnasio “Héroes de Malvinas” de Playa Unión, de 8.30 a 10.30.

Está dirigido a todos los comerciantes que tramitan la libreta sanitaria, personal de instituciones públicas y privadas que elaboran alimentos y al público interesado. Las inscripciones se realizan en Dirección de Veterinaria ubicada en Libertad y Morel, de lunes a viernes de 7 a 19 con presentación de DNI.

Carnet y libreta

El director municipal de Veterinaria, Saneamiento y Abasto, Hugo Ibáñez, informó que “vamos a brindar una nueva capacitación gratuita para los vecinos de la ciudad que quieran contar con este importante certificado”.

Los participantes que concreten los 4 días del curso obtendrán un carnet de manipulador de alimentos emitido por el municipio. En este sentido Ibáñez explicó que “después podrán tramitar la libreta. La misma es obligatoria para los comerciantes”.

Después de los aumentos en los servicios públicos anunciados por el Gobierno nacional para el primer trimestre del 2019, los alimentos tendrán su propio ajuste liderados por la harina. Los rubros alcanzados por los incrementos serán: gaseosas, vinos, artículos de limpieza, de cocina y de higiene personal. Los aumentos se explican por la inflación 2018 que aún no se trasladó a precios, al igual que la suba del dólar y el impacto del precio algunos insumos como el plástico.

Según el portal económico BAE Negocios, varios empresarios de la alimentación informaron a las cadenas de hipermercados, supermercados provinciales, almacenes y centros mayoristas que los alimentos subirán hasta el 15% en las próximas horas.

Fuentes supermercadistas y del sector mayorista consultadas Urgente 24 precisaron que Molinos Cañuelas aumentará 15% la harina y el pan rallado; Coca Cola subirá sus distintas gaseosas hasta 14%; la monopólica Unilever (artículos de limpieza e higiene personal), 10%; Papelera del Plata (pañales y papel higiénico; servilletas y rollo de cocina), 7%; vinos Peñaflor, 5%; y fideos de diferentes marcas, también el 5 por ciento.

Si bien no hubo una explicación oficial a los aumentos, la hipótesis principal es que son subas que, para los empresarios, estaban “pendientes” del año pasado, lo que se denomina “inflación reprimida”, en algunos casos por el movimiento del dólar y el valor de insumos como el plástico.

Las subas que implementarán las empresas nucleadas en la cámara Copal contradice al ministro de Producción y Trabajo, Dante Sica, quien había dicho hace poco que “en los próximos meses los precios se desacelerarán”.

La remarcación de bienes tan sensibles como la harina, los fideos y los pañales, más productos de higiene personal, impulsará la inflación de enero y conspira con las expectativas del Gobierno nacional que esperaba una baja en el costo de vida.

La industria alimentaria registró en el 2018 una fuerte caída en las ventas internas especialmente de la mano de las economías regionales. Además, la utilización de la capacidad instalada está por debajo del 60 por ciento, es decir cinco puntos porcentuales menos que lo que se había registrado en el promedio del 2017, precisó BAE.

BAE negocios

Además de armar una red de almacenes “sociales” para los consumidores más afectados por la crisis, una organización presentó un proyecto de ley para que el pan sea un derecho.

La Mesa de la Economía Social y Popular (MESyP) terminó el 2018 con integrantes en todo el país, pero también con un proyecto presentado en Diputados para convertir al pan en un “bien social”, es decir, en un derecho para toda la población.

“Estamos planteando una economía social que vaya a los barrios una red de almacenes populares con un montón de productores de todo el país”, explicó a minutouno.com Juan Carlos Sanchetta, de la MESyP.

“Precios populares” es sinónimo de comida barata en tiempos en que la Canasta Básica de Alimentos para una familia de cuatro personas ronda los $10.100 según cifras del INDEC en noviembre de 2018.

“Creemos que los productos que son de primera necesidad tienen que llegar a los barrios a un precio accesible”, señaló el integrante de MESyP.

Una forma de lograrlo es que la comida vaya del productor al cliente sin tanto intermediario, pero la otra manera es metiéndose en política. Así surgió el proyecto en Diputados con la firma del diputado bonaerense Carlos Castagneto (FpV) “para que el pan pueda llegar a todas las mesas”, como explicó Sanchetta.

“No puede salir $100. Por eso pedimos que el Gobierno dé una tarifa diferenciada de luz, de gas, de la harina e insumos para producirlo”, acotó.

La lógica es que el pan bajará de precio gracias a esa tarifa de servicios diferencial para los productores de alimentos. El pan subvencionado “es el inicio de una canasta básica alimentaria social”, según Sanchetta.

“Alimentarse es un derecho humano”, convino. Pero resta ver si el proyecto hará buenas migas en el Congreso.

MinutoUno

Las inscripciones están abiertas en la sede de la institución ubicada en Marzullo 1081 del barrio Perón. El dictado será el 4, 5 y 6 de diciembre de 9 a 12 horas

En el marco de las variadas capacitaciones que se ofrecen desde distintas áreas de la Municipalidad de Puerto Madryn, se llevará a cabo un curso de manipulación segura de alimentos a partir del 4 de diciembre en el Comedor “Puertas abiertas”, ubicado en Marzullo 1081 del barrio Presidente Perón. Las inscripciones están abiertas en el mismo lugar de 10 a 12 horas.

Este curso, que tiene cupo para 40 personas, se dictará el 4, 5 y 6 de diciembre de 9 a 12 horas en las instalaciones del Comedor “Puertas abiertas”. Las inscripciones se llevan a cabo en ese mismo sitio de lunes a viernes de 10 a 12 horas.

Cada curso tiene como objetivo brindar a manipuladores de alimentos y a la población interesada conocimientos, herramientas y competencias técnicas requeridas para llevar a cabo un adecuado proceso en el manejo de los productos. De esta forma, pueden prevenir los peligros que se presentan y evitar la aparición de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAS), además de comprender la importancia de su trabajo para la población en general.

Estas acciones son gratuitas y constituyen un requisito fundamental para tramitar la libreta sanitaria, según el Código Alimentario Argentino (CAA) vigente por la Ley 18.284, reglamentada por el Decreto 2126/71.

La capacitación es coordinada desde las Direcciones de Asociaciones Vecinales y Control Alimentario, dependientes del área de Gobierno de la Municipalidad de Puerto Madryn.

Charla abierta sobre Primeros Auxilios

El Comedor también será escenario de una charla abierta e integral sobre Primeros Auxilios, oportunidad en la que se abordarán temas como la Reanimación Cardiopulmonar (RCP), quemaduras, trauma y hemorragia. La actividad, que contará con la participación de agentes de la Dirección de Protección Civil, será el sábado 1º de diciembre a las 19 horas.

Serán dos ediciones en diciembre de 14 a 17 horas. Las inscripciones se llevarán a cabo el lunes 26 de noviembre en Belgrano 585 de 8.30 a 12.30

En el marco de las variadas capacitaciones que se ofrecen desde distintas áreas de la Municipalidad de Puerto Madryn, se llevarán a cabo dos nuevos cursos de manipulación segura de alimentos durante diciembre. Las ediciones serán del 3 al 5 y del 10 al 12 de diciembre de 14 a 17 horas en el Salón Héroes de Malvinas del Bingo Municipal. Las inscripciones se llevarán a cabo en Belgrano 585 el lunes 26 de noviembre de 8.30 a 12.30 horas.

Cada curso, a cargo de la Dirección de Control Alimentario de la Subsecretaría de Prevención y Protección Ciudadana de la Comuna, tiene como objetivo brindar a los manipuladores de alimentos y a la población interesada conocimientos, herramientas y competencias técnicas requeridas para llevar a cabo un adecuado proceso en el manejo de alimentos.

Estas actividades son gratuitas y constituyen un requisito fundamental para tramitar la libreta sanitaria, según el Código Alimentario Argentino (CAA) vigente por la Ley 18.284, reglamentada por el Decreto 2126/71.

Durante cada capacitación, se abordan conocimientos básicos que deben cumplir todos los manipuladores de alimentos, conceptos de Buenas Prácticas de Manufactura y aplicación de métodos de limpieza y desinfección adecuados en los establecimientos en donde se elaboran alimentos.

De esta forma, las personas que trabajen con alimentos pueden prevenir los peligros que se presentan y evitar la aparición de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAS), además de comprender la importancia de su trabajo para la población en general.

Para anotarse

Los cursos se dictarán del 3 al 5 y del 10 al 12 de diciembre de 14 a 17 horas en el Salón Héroes de Malvinas del Bingo Municipal. Cada edición tiene un cupo de 60 personas. Las inscripciones serán el lunes 26 de noviembre de 8.30 a 12.30 horas en Belgrano 585, donde funciona la Dirección de Control Alimentario.